2016年06月21日 21:51:04（火）
シマツナソ？！？
こんにちは！池田店の久保田です
突然ですが皆様、“シマツナソ”をご存知ですか
？
シマツナソとは・・・モロヘイヤの日本名なのです
モロヘイヤというのはアラビア語で
「王様の野菜」という意味があるそうです
由来は、薬を飲んでも病気が治らなかったエジプトの王様が
モロヘイヤスープを飲んだら病気が治ったんだとか…
そうなんです！モロヘイヤは特にカルシウムが大変豊富で
鉄やカロテンなども含まれ、栄養満点なのです
そして今が旬のお野菜です
特徴であるネバネバはムチンという成分で、
たんぱく質の消化を促し、夏バテ防止にも役立ちます
さらにコレステロールや血糖値の上昇、
血圧を抑える働きがあるとも言われています
スープに入れたり、茹でたものを刻んでお醤油をかけたりと
簡単に調理できるので、皆様もぜひ
いつもの食事に栄養満点のモロヘイヤを
プラスしてみてください
池田店 久保田