2020年08月01日 18:31:00（土）
ゴーヤの力
毎日暑くて少々バテ気味ですが…
夏野菜が豊富に実った様で、先日お客様から沢山の夏野菜を頂きました。
ゴーヤが三本も入ってて、早速大好きなゴーヤチャンプル作って食べました！
ゴーヤって加熱してもビタミンCがしっかり摂れるそうです。
疲労回復はもちろん、感染症予防、コラーゲンの生成を助けメラニン色素の過剰生成を抑えて肌荒れ防止の味方にもなってくれるんです！
あの独特の苦味成分がクセモノなんですが、消化液の分泌を促す働きがあり、食欲を促進して夏バテを防いでくれます。
自律神経のバランスを整えて血圧や血糖値を下げたり、肝機能を高めたり。
嬉しいことに活性酸素の生成を抑制して毛細血管を丈夫にして細胞や血液循環を守ってくれるのです。
夏野菜ですので、やはり夏に採れるゴーヤが一番栄養価が高いです。
お盆も過ぎて、もうすぐ秋になる前に栄養価が沢山詰まった状態でゴーヤを頂きたいですね。
