2015年11月16日 16:03:00（月）
鍋の王道の具材のあれが凄い
大津店の野津です
私は大学から一人暮らしをしているのですが、
大学時代に比べて仕事から帰ってからのごはんになるので、
中々凝った料理が出来ない・・・めんどくさい・・・
簡単に、ヘルシーに食べたいというのを満たしてくれるのが、鍋ですよね
なんせ、具材を切ってお鍋に入れるだけと何とも素敵な料理です
最近は一人鍋用の出汁や味の種類も増えているので、飽きずに食べれます
鍋好きの私が鍋に入れる具材の栄養価を何気なく調べていたら・・・
白菜が意外に凄いことを知りました
それを少しご紹介したいと思います
①豊富な栄養素
ビタミンC、カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養素が豊富に入っています。
②がん予防
白菜は遊離基（がんを引き起こすもとになる人体内の弊害物質）の活性化を阻止し、消滅させるなど、免疫力を高める作用を持っています。
このことから、白菜には抗がん作用と予防作用が期待できます。
③脳卒中予防
白菜は体内の余分なナトリウムを排出してくれるカリウムを多く含むので、高血圧の予防に効果が期待できます。高血圧が最大の危険因子とされる脳卒中の予防にも効果が見込めます。
④風邪予防、高血圧予防
ビタミンＣが多いので、風邪の予防に効果的。
カリウムが多く、体内の老廃物を排出する働きがあるので、高血圧予防効果があります。
⑤便秘解消、大腸がん予防
白菜には、豊富な食物繊維があり、胃腸の働きを活発にして便秘を解消し、大腸がんの予防と治療に役立ちます。
⑥肥満予防
子供のころから日常的に白菜を食べていると、「脂肪細胞数増加型肥満」（脂肪細胞が増えてしまって、なかなか痩せない）の予防になるといわれています
⑦むくみ予防
体の余分な水分を排出させるカリウムが含まれています。顏や脚がむくみやすい方に適しています
⑧ダイエット向き
白菜の栄養成分はキャベツと似ているが、キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材
今日から鍋に入れる白菜の量が増えますね笑
お鍋で体を温めながら、栄養をいっぱい摂って冬を乗り切りましょう
大津店 野津