2016年09月15日 14:35:48（木）
キウィは皮ごと
人に話すと、エッ!?てビックリされるのですが、キウィはしっかり洗って皮ごと頂いています。
それはキウィの皮には、果肉部分に比べ、3倍ものポリフェノールや免疫機能を向上させてくれる多糖体が多く含まれているから。
ポリフェノールは抗酸化作用が優れており、つまり老化を防いでくれます。
今朝もグレープフルーツとキウィで朝からシャキッと。
最初は皮ごとに抵抗ありましたが、全然イケます。
ハチミツかけたり、スムージーにしたり。
どうせ頂くなら、栄養価を高く頂きたいですね。
堺東 鈴木