2020年07月01日 16:43:00（水）
旬の食材を食べよう～夏野菜①～
皆様、こんにちは。ビダン難波店の西谷です。
最近、すっきりしない天気がつづいていますが、早いものでもう7月に突入しましたね(ﾟдﾟ)！
今回は暑い夏を乗り切ろうと言うテーマで夏が旬の野菜にフォーカスします。
第1弾はトマトです。真っ赤な大陽という言葉がよく似合いますね。トマトと言えばリコピン。リコピンには肌や血管の老化を防ぐ抗酸化作用があります。アンチエイジングにピッタリの野菜ですね。そんなトマトですが、寒さには強くないので冷蔵庫に入れる際はポリ袋に入れ冷やしすぎないようにしましょう。
トマトには身体を冷やす作用があるので油と一緒に加熱して摂るのがオススメです。リコピンは脂溶性なので吸収率もアップしますよ。
では、次回をお楽しみに。
