2015年06月06日 18:00:24（土）
頭皮に良い食べもの
皆様こんにちは
BIDAN奈良店の藤本です
梅雨に入ってきましたね
お出かけの際はどうぞ傘をお忘れなく！
以前、M様というお客様から
「黒豆って頭皮にもいいの？ちらっと聞いたんだけど・・・」
というお声を頂きましたのでかかせていただきます
お正月には縁起物として食卓に並ぶ黒豆
パックでは簡単に食べられますが、下処理からとなると・・
なかなか大変で並ぶ機会は少ないのではないかと思いま
今日はそんな黒豆の成分と育毛にお勧めの調理法についてご紹介し
黒豆の成分のイノシトールは水溶性でビタミンＢ群の仲間です。
その他、アントシアニンやイソフラボン、大豆たんぱく質、
さらに含まれているレシチンやコリンといった成分は細胞の再生に
つまり黒豆は身体にとってよいことづくめ
そんな黒豆の育毛パワーを最大限引き出す調理法があります。
それは煮汁を飲むこと。
黒豆に含まれる成分の多くは水溶性ですので、
また、煮汁のカロリーは１００ｇ中０.１カロリー以下と低カロリーなのも魅力的ですね♪
作り方は簡単です。ただし時間はかかります(笑)
材料
黒豆５０ｇ（丹波の黒豆で７０粒くらい）
水１リットル
①黒豆を一晩水に浸す（１２時間程度）
②浸した水ごと黒豆を火にかける
③沸騰までは強火にして、そのあとは弱火で２０分煮る。
（このアクはとらないこと！栄養がたっぷりです）
④火を止めて、煮汁をざるでこしとる。
これだけです＾＾
出来上がった煮汁は冷蔵庫で保存して約１日もちます。
できればその日のうちがベスト！
温かくして飲むのがよいですよ
また、黒豆そのものはサラダに入れたり、
パンやコーンスープ、プリンや寒天に入れたりしてもよいですね
お肌にもお通じにも良く、
頭皮の抜け毛や白髪によし、頭皮環境に欠かせない血行促進にも
ちなみに味はまろやかで飲みやすいです♪
みなさまぜひお試しくださいませ＾＾
ＢＩＤＡＮ奈良店 藤本 
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